Mostra de Cuina de les Illes Balears

La Mostra de Cuina de les Illes Balears és una fira gastronòmica amb producte local que se celebra els dies 27 i 28 de febrer, 1 i 2 de març en el Parc de Sa Feixina dins el marc de la Diada de les Illes Balears organitzada pel Govern de les Illes Balears. 

Hi trobaràs la millor gastronomia de les nostres illes, a més de showcookings, música i activitats infantils i per a tota la família.

Comptarà amb 12 envelats per a participants amb representació de totes les illes i amb 

producte local de Balears, a més de 2 envelats per a office-rentador.

1. JOSÉ LUIS FERRER: 

Chardonnay José L. Ferrer (Blanco)

Preu botella: 9€

Preu copa: 3€

Syrah Monovarietal (Tinto)

Precio botella: 9€

Preu copa: 3€

Blanc de Blancs José L. Ferrer (Blanco)

Preu botella: 10€

Preu copa: 3,50€

Rosat José L. Ferrer (Rosado)

Preu botella: 10

Preu copa: 3,50€

Crianza José L. Ferrer (Tinto)

Preu botella: 10€

Preu copa: 3,50€

Pedra de Binissalem Negre (Eco) (Tinto)

Preu botella: 12€

Preu copa: 3,50€

Veritas Dolç (Dulce)

Preu botella: 12€

Preu copa: 3,50€

Veritas Brut (Espumoso)

Preu botella: 14€

Preu copa: 4€

Ferreret Mantonegro Blanc (Blanco)

Preu botella: 15€

Preu copa: 4€

Reserva José L. Ferrer (Tinto)

Preu botella: 18€

Preu copa: 4,50€

2. EL NÁUTICO: 

Variat mallorquí 

• Petit (2 productes) – 6€

• Gran (4 productes) – 10€

- Ensaladilla russa

- Pilotes

- Pica pica

- Frit mallorquí

3. LA MENORQUINA / CAFÉ RICO: 

- Varietat de gelats de La Menorquina

- Varietat de cafès de Café Rico

4. CA’N COMPANY: 

- Sa Crispy Negre: carn de Porc Negre mallorquí arrebossada amb cereals tipus 

Kellogg’s, maonesa de sobrassada amb formatge de maó, ceba caramel·litzada, 

enciam, tomàquet i pa brioix negre – 14€

- ‘Smash Burguer’ Can Company: hamburguesa de vedella mallorquina, formatge 

‘cheddar’, bacó, ceba caramel·litzada, cogombret i salsa ‘smash’ – 12€

- Patates fregides – 4€

5. MIRAMAR - MENORCA: 

- Arròs melós de bou menorquí amb camagrocs -

- Arròs negre amb carxofes i allioli de pera -

- ‘Croquetón’ de caldereta de llagosta (1u) -

- Pinxo de pollastre amb salsa de formatge de Maó -

- Patates amb brava de sobrassada picant de Menorca -

6. ES MERCAT – CAN TINA – EIVISSA I FORMENTERA:

- Arròs de Sirvis amb carxofes i sépia – 10€

- Frita de calamar de Formentera – 8€

- ‘Fingers’ de pollastre pagès amb maonesa de taronja – 8€ 

- Croqueta de sofrit pagès (3u) – 6€

7. MUELLE3: 

- Llonguet de costella de vedella balear a baixa temperatura i fumada amb salsa 

barbacoa de garrova – 12€

- Pizza mallorquina: sobrassada, terra de botifarró i mel – 12€

- Pizza ‘prosciutto’ – 12€

- Pizza ‘margarita’ – 9€

- Patates fregides – 5€

8. BORN EVENTS: 

- Arròs sec – 9,50€ 

- Arròs amb verdures – 9€

- Frit de matances – 8€

- Llom amb col – 8€

- Tumbet – 8€

9. EL BANDARRA: 

- ‘Hot dog’ amb ‘Bratwurst’ o ‘Frankfurt’ de Can Company, cogombrets i ceba 

fregida – 8€

- ‘Salchipapas’: ració de patates fregides amb ‘Frankfurt’ i salses – 6€

- Patates fregides – 4€

10. MAKARIA: 

- Toninos daurats: Ravioli daurats farcits de ricotta, scamorza i formatge de Maó, 

i un toc d'orenga – 8€

- Croqueta carbonara: Croqueta de pecorino fos, guanciale cruixent i rovell d'ou 

cremós – 6€

- Casarecce al parmigiano: Pasta curta saltada amb crema i mantega de tòfona, 

servida dins de Parmigiano Reggiano de 36 mesos – 10€

- Pizza Margarita: Tomàquet, mozzarella i alfàbrega fresca – 9€

- Pizza vegetariana: verdura de temporada i mozzarella – 10€

- Pizza de mortadel·la & festuc: crema de formatge fosa, mortadel·la italiana, 

festuc en gra – 12€

11 i 12. BAR: 

- Servei de begudes

Programa d'activitats:

ACTIVITATS MOSTRA DE CUINA DE LES ILLES BALEARS: 

 

Divendres 27: 

 

• 12.00 hores: Showcooking de dTapasxIBZ a càrrec del xef José Ángel Sánchez, del restaurant La Barrita Ibiza  

 

• 14.00 hores: Showcooking de la Mostra de Cuina Menorquina a càrrec del xef Diego Merino, del restaurant Miramar  

 

• 16.00 hores: Dj Miquel Font  

 

• 18.30 hores: Grup musical Descalaixats  

 

• 20.00 hores: Dj Stefano Munari  

 

• 22.00 hores: Dj Jaume Colombàs  

 

 

Dissabte 28: 

 

• 11.00 hores: Actuació infantil Uapidubi  

 

• 12.00 hores: Cursa cambrers amb cerveses  

 

• 13.00 hores: Showcooking de Zine a càrrec del xef Miquel Serra  

 

• 14.30 hores: Showcooking de Es Garrover de Mallorca a càrrec del xef Miquel Serra  

 

• 16.00 hores: Dj Sessió musical 

 

• 18.00 hores: Grup musical Aftersuns  

 

• 20.00 hores: Dj Anto Cabanellas i Biel Castell  

 

• 22.00 hores: Dj Miquel Font  

 

Diumenge 1: 

• 11.00 hores: Actuació infantil Xispita i Geordi  

 

• 13.00 hores: Final del I Concurs de Cuina amb Sobrassada de Mallorca  

 

• 15.00 hores: Dj Miquel Font  

 

• 17.00 hores: Grup musical Paco Martín  

 

• 19.00 hores: Grup musical Eva  

 

• 21.00 hores: Dj Lluis Riu  

 

• 22.30 hores: Dj Sessió musical  

 

Dilluns 2: 

 

• 11.00 hores: Actuació infantil Jiji Jaja  

 

• 13.00 hores: Showcooking de TaPalma a càrrec del xef Kike Erazo, del restaurant Morralla  

 

• 15.00 hores: Vermutada a càrrec de La Rosa Troupe amb Dj Nacho Gran Reserva  

 

• 17.00 hores: Grup musical Via 80  

 

• 19.00 hores: Grup musical Sonats